Tips Membuat Minuman Alkohol Jenis Brendi

Tips Membuat Minuman Alkohol Jenis Brendi

Tips Membuat Minuman Alkohol Jenis Brendi – Brendi adalah istilah umum untuk minuman anggur hasil distilasi, dan biasanya memiliki kadar etil alkohol sekitar 35-60%. Membuat brendi (sejenis minuman beralkohol) sendiri di rumah merupakan cara yang bagus untuk membuat Anda tetap hangat, ditambah lagi dengan rasa dan aromanya yang harum.

Bahan baku brendi bukan hanya anggur, melainkan juga pomace (ampas buah anggur sisa pembuatan minuman anggur) atau fermentasi sari buah. Brendi dibuat dengan menyaring sari buah, yang mana dapat dibuat di rumah dengan menggunakan berbagai jenis buah-buahan.

Setelah buah melalui proses fermentasi, cairan hasilnya harus disaring satu atau dua kali untuk menghasilkan sari buah yang beraroma kuat dan jelas. Untuk mengetahui cara membuat sendiri minuman brendi ini, Dilansir dari poker idn android mulailah dengan membaca langkah pertama di bawah ini.

1. Pilih buah yang ingin Anda gunakan

Dengan membuat sendiri minuman brendi ini, maka Anda dapat dengan bebas memilih jenis buah-buahan yang akan Anda gunakan. Buah-buahan yang biasa digunakan adalah buah pir, apel, anggur, atau buah persik. Ubah buah-buahan menjadi bentuk sari buah, lalu kemudian lakukan distilasi untuk membuatnya menjadi brendi. Jika Anda ingin membuat sari buah sendiri, lakukan proses fermentasi terhadap buah yang Anda pilih setidaknya selama beberapa bulan sebelum Anda membuatnya menjadi brendi. Jika Anda ingin langsung menuju tahap distilasi, Anda dapat membeli beberapa hasil dari fermentasi buah yang Anda inginkan dan kemudian lanjutkan pada langkah berikutnya.

  • Pastikan buah yang akan Anda gunakan matang dengan baik.
  • Untuk resep ini, Anda memerlukan sedikitnya sebanyak 2.8 liter buah, yang mana akan menghasilkan cukup sari buah untuk membuat brendi. Tambahkan lebih banyak buah untuk difermentasi jika Anda menginginkan lebih banyak brendi yang dihasilkan.
  • Brendi yang biasa dijual di pasaran biasanya bahan pembuatnnya menggunakan buah anggur. Brendi yang dibuat dengan menggunakan buah anggur rasanya akan agak kasar sehingga harus disimpan agak lama dalam tong yang terbuat dari kayu pohon ek untuk mengurangi rasa kasarnya tersebut. Brendi yang dibuat dari buah lain selain anggur jauh lebih baik untuk dibuat di rumah. selain itu juga dengan menggunakan buah lain selain anggur maka Anda tidak perlu menyimpannya dalam tong yang terbuat dari kayu pohon ek.
2. Olah buah yang Anda pilih

Gambar berjudul Make Homemade Brandy Step 2

Cuci hingga bersih buah yang akan Anda gunakan, lalu potong ke dalam ukuran kecil. Anda tidak perlu mengupas buah yang akan Anda gunakan, namun pastikan Anda membuang bijinya.
3. Hancurkan buah dalam wadah atau tempayan batu atau kaca

Gambar berjudul Make Homemade Brandy Step 3

Tempatkan buah dalam wadah, lalu hancurkan dengan menggunakan ulekan. Ini akan membantu proses fermentasi menjadi lebih cepat.
  • Jika Anda menggunakan buah jenis beri, yang mana mengandung lebih sedikit gula dibandingkan dengan jenis buah lainnya, maka Anda harus menambahkan gula. Tambahkan gula pada bagian bawah wadah yang Anda gunakan sebelum Anda menempatkan buah. Setelah buah ditambahkan, tambahkan kembali gula, dan begitu juga seterusnya hingga buah dan gula tercampur merata.
  • Gunakan wadah yang cukup besar untuk menampung seluruh buah yang akan Anda gunakan, dan pastikan Anda tidak menempatkan buah terlalu banyak karena buah yang dihancurkan akan menghasilkan gelembung yang dapat meluap pada saat proses fermentasi. Jika Anda tidak memiliki wadah atau tempayan batu, Anda dapat menggunakan wadah lainnya yang terbuat dari kaca atau keramik, bukan yang terbuat dari kayu atau logam.
4. Tambahkan ragi dan air

Gambar berjudul Make Homemade Brandy Step 4

Tambahkan 6 sdt ragi ke dalam satu gelas air hangat. Gunakan ragi yang aktif, bukan ragi yang tidak aktif. Kemudian campurkan ragi tersebut ke dalam hasil tumbukkan buah tadi, lalu tambahkan enam gelas air dingin.
5. Tempatkan wadah dalam nampan dan tutup dengan menggunakan piring

Gambar berjudul Make Homemade Brandy Step 5

Cairan di dalamnya akan mulai menghasilkan gelembung selama proses fermentasi, sehingga Anda perlu menutupnya untuk menghindari penguapan. Biarkan selama seminggu.
6. Aduk campuran satu kali dalam seminggu selama empat minggu

Gambar berjudul Make Homemade Brandy Step 6

Buka penutup wadah lalu aduk campuran tersebut dengan menggunakan sendok panjang, setelah itu tutup kembali. Setiap minggu kandungan alkoholnya akan meningkat.
7. Masukkan sari buah ke dalam botol

Gambar berjudul Make Homemade Brandy Step 7

Setelah empat minggu, tuangkan sari buah ke dalam botol kaca lalu tutup hingga rapat. Anda dapat menyimpan sari buah selama beberapa bulan untuk memperdalam rasanya.