Tips Aman Menyimpan Minuman Wine yang Sudah Dibuka

Tips Aman Menyimpan Minuman Wine yang Sudah Dibuka

Tips Aman Menyimpan Minuman Wine yang Sudah Dibuka – Anggur (atau juga populer disebut dalam bahasa Inggris: wine) adalah minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi anggur atau buah-buahan lain. Membuka botol anggur (wine) bisa meningkatkan kelezatan rasa minuman tersebut selama beberapa jam karena kandungan di dalamnya bercampur dengan oksigen di udara.

Karena adanya keseimbangan kimia alami, anggur dapat berfermentasi tanpa tambahan gula, asam, enzim, air atau nutrisi lainnya. Dalam proses fermentasi, ragi akan mengkonsumsi kandungan gula dari anggur dan mengubahnya menjadi etanol serta karbon dioksida.

Variasi yang berbeda dari jenis anggur dan ragi akan menghasilkan jenis wine yang berbeda. Namun, Dilansir dari Daftar IDN Poker setelah beberapa saat, hal ini justru dapat membuat rasanya kurang nikmat. Pelajari cara menyimpan sisa anggur di dalam botol agar tetap segar sepanjang waktu.

1. Pasang sumbat botol

Tutup botol anggur setelah menuangkan minuman ke dalam gelas. Pakailah sumbat asli dari botol tersebut, atau sumbat botol anggur yang bisa dipakai ulang.

  • Pasang kembali sumbat ke mulut botol dengan posisi yang sama seperti sebelumnya. Jangan memasang bagian yang “bersih” ke arah mulut botol sekalipun tampak lebih mudah. Bagian tersebut tidak terjamin kebersihannya sehingga bisa mengontaminasi anggur di dalam botol.
  • Jika Anda tidak memiliki sumbat atau penutup botol anggur, pakailah gumpalan plastik kecil untuk menutup mulut botol, lalu ikat dengan karet gelang.
  • Jika botol anggur dilengkapi tutup ulir, Anda bisa kembali memasang tutup ini.

 

2. Masukkan botol ke dalam pendingin khusus minuman keras atau kulkas

Gambar berjudul Keep Wine After Being Opened Step 2

Setelah penutup botol dipasang kembali, masukkan ke dalam lemari pendingin khusus atau kulkas. Ingat, setelah anggur terkena udara, kesegaran dan rasa buahnya akan hilang dengan cepat. Sebaiknya habiskanlah sebotol anggur yang sudah dibuka dalam waktu 2-3 hari.
  • Jangan menyimpan botol anggur secara horizontal atau miring setelah dibuka, meskipun diletakkan di rak atau di dalam kulkas. Hal ini akan mengekspos lebih banyak oksigen ke dalam anggur.
  • Catat bahwa menyimpan anggur di kulkas tidak membuatnya bertambah awet, tetapi hanya melambatkan proses kimia yang menyebabkan rasa anggur berubah.
3. Hindari panas dan cahaya

Gambar berjudul Keep Wine After Being Opened Step 3

Simpan botol anggur yang sudah dibuka di tempat yang teduh dan aman dari sumber panas. Carilah lokasi yang gelap dan dingin, atau masukkan ke kulkas.
  • Jangan menyimpannya di tempat dengan suhu lebih dari 21° C. Selain itu, jauhkan anggur dari jendela agar tidak terkena panas dan berubah warna akibat sinar matahari.
  • Ketika Anda mengeluarkan sisa anggur merah (red wine) dari dalam kulkas atau tempat penyimpanan dingin lainnya, biarkan suhu anggur naik secara bertahap. Letakkan botol di dalam air hangat-hangat kuku, atau diamkan saja di luar kulkas selama satu jam sebelum disajikan.
  • Jika Anda sangat menyukai minuman ini, ada baiknya Anda membeli pendingin khusus (wine cooler) untuk mempertahankannya tersimpan dalam suhu yang stabil.