Resep Kuliner Es Pleret Khas Blitar Dengan Rasa Manis Gurih

Resep Kuliner Es Pleret Khas Blitar Dengan Rasa Manis Gurih

Resep Kuliner Es Pleret Khas Blitar Dengan Rasa Manis Gurih – Menyebutkan nama Blitar, sebagian besar Teman Traveler mungkin langsung teringat soal keberadaan Makam Bung Karno. Namun selain itu, Kota Koi miliki beragam kuliner menarik untuk dicicipi lho.

Salah satunya adalah es pleret yang legendaris. Sajian khas ini berikan sensasi segar yang dijamin bakal bikin kalian ketagihan. Jika cuaca sedang panas, yang paling tepat adalah menikmati sesuatu yang dingin dan dapat melegakan tenggorokan. Solusinya adalah es pleret.

Es pleret merupakan kuliner khas Blitar yang sudah ada sejak dulu. Es pleret memiliki cita rasa manis dari gula jawa, dan ditambah gurihnya santan yang membuat rasanya benar-benar nikmat.

1. Siapkan bahan-bahan
Resep Es Pleret Khas Blitar yang Cocok Dinikmati saat Cuaca Panas 

Bahan-bahan pleret:

  • 175 gram tepung beras
  • 1 ½ sendok makan tepung kanji
  • 175 ml air
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan kuah pleret:

  • 100 gram gula merah
  • 250 ml santan
  • Garam secukupnya
  • 25 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
2. Campurkan tepung beras
Resep Es Pleret Khas Blitar yang Cocok Dinikmati saat Cuaca Panas 

Untuk langkah yang pertama, campur tepung beras dengan garam, lalu masukkan air mendidih sambil diaduk hingga rata. Selanjutnya, uleni sambil taburkan tepung kanji sedikit demi sedikit, hingga adonan tidak lengket di tangan.

3. Membentuk adonan dengan cara dipleret
Resep Es Pleret Khas Blitar yang Cocok Dinikmati saat Cuaca Panas 

Langkah selanjutnya adalah bentuk adonan dengan cara dipleret seperti membuat bulatan bakso. Kemudian, tekan tiap bulatan dengan ibu jari hingga adonan pipih dan cekung di bagian tengahnya. Lakukan sampai semua adonan habis.

4. Rebus adonan sampai matang
Resep Es Pleret Khas Blitar yang Cocok Dinikmati saat Cuaca Panas 

Berikutnya, rebus adonan yang sudah dibuat pipih tadi hingga matang dan mengapung. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.

5. Membuat kuah pleret dan sajikan
Resep Es Pleret Khas Blitar yang Cocok Dinikmati saat Cuaca Panas 

Pertama tama rebus santan, lalu masukan daun pandan, garam, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih. Usahakan ketika merebus santan jangan sampai santannya pecah dan pastikan gula larut sempurna. Kemudian setelah mendidih baru diangkat.

Untuk penyajiannya, masukkan pleret ke dalam mangkok atau gelas, kemudian tambahkan kuah santan pleret dan es batu. Es pleret pun siap untuk disajikan.

Nah, itu dia resep cara membuat es pleret yang simpel dan mudah untuk dicoba di rumah. Cukup mengikuti resep di atas, kamu pun bisa menikmati kesegaran dari es pleret khas Blitar ini.

Sebutan pleret konon berasal dari kata Bahasa Jawa ‘diplereti’, yang menggambarkan proses pembuatan sajian ini. Berawal dari tepung
beras yang dibentuk bulatan, kemudian dikukus hingga tanak. Setelah itu
dihaluskan dan diletakkan di potongan bambu berlapis daun
pisang.

Es Pleret biasanya disajikan dalam gelas panjang. Seporsinya terdiri dari pleret, potongan serabi, cendol, serta siraman kuah santan, dan gula merah cair. Benar-benar sebuah paduan sempurna untuk dinikmati di tengah panasnya cuaca Blitar.

Soal rasa, sajian tradisional ini cenderung gurih dan manis. Hal tersebut berkat hadirnya kombinasi santan dan gula merah cair. Begitu mengunyah bola-bola pleret, Teman Traveler bakal rasakan sensasi unik dalam mulut. Hampir seperti bulatan berisi air yang pecah seketika. Mencoba hidangan khas ini bakal jadi pengalaman kulineran tak terlupakan deh.