Perpaduan Lezat Antara Wine & Keju Dengan Rasa yang Unik Lho

Perpaduan Lezat Antara Wine & Keju Dengan Rasa yang Unik Lho

Perpaduan Lezat Antara Wine & Keju Dengan Rasa yang Unik Lho – Wine dan keju sering dipasangkan sebagai makanan lezat. Tak sekadar cocok saja, peneliti mengungkap penyebabnya. Wine dan keju jadi pasangan makanan yang digemari banyak orang. Bahkan ‘wine pairing cheese’ jadi momen yang ditunggu banyak orang. Minuman dan makanan ini memiliki rasa autentik yang khas.

Wine dan keju dibuat di berbagai negara Eropa, mulai dari Italia, Inggris hingga Prancis. Keju merupakan hasil fermentasi susu yang populer dunia. Rupanya menikmati wine dengan potongan keju, menghasilkan citarasa yang lebih nikmat. Sebuah penelitian tentang perpaduan mengonsumsi  wine  dengan keju yang bisa menghasilkan rasa menakjubkan.

Menurut Journal Food of Science yang dilansir dari Huffington Post, keju bisa membuat rasa wine menjadi lebih baik. Rasa kuat keju tidak akan mengubah cita rasa Club388 Indonesia khas wine. Meski masih jarang ditemukan di Indonesia, berbagai negara Eropa sudah mempraktekkan kombinasi kuliner tersebut. Mereka sangat menyukainya. Bahkan di Finlandia, ada gelas khusus wine yang terbuat dari keju.

Gelas wine terbuat dari keju seharga Rp 67 juta yang Sangat Fantastik
Perpaduan Unik Keju dan Wine Ini Lezat Banget, Mau Coba?

Dalam menyambut perayaan ulang tahun Negara Finlandia yang ke-100, salah satu brand keju di sana membuat inovasi yang anti mainstream. Mereka membuat “cheeseware” yang bisa digunakan menjadi gelas wine maupun bir.

Gelas tersebut dipahat Jim Victor dan Marie Pelton secara konvensional yang membutuhkan waktu sekitar 4 jam. Rumitnya proses pembuatan, membuat pihak perusahaan hanya memproduksi tiga sampai empat gelas per harinya. Mereka mematok harga sekitar Rp 67 juta.

Keju berkualitas akan sangat lezat jika dipadukan wine atau bir 

Sesuai dengan penelitan di atas, rasa wine memang terasa lebih nikmat. Spesialnya lagi adalah kamu juga bisa makan keju tersebut untuk menambah cita rasa lezat di dalam mulut.

Keju yang digunakan berjenis gouda yang memang sesuai untuk cita rasa merlot atau red wine. Gelas dibentuk seberat 240 gram yang dapat juga menampung 236 ml air.

Sedangkan untuk ukurannya yang lebih besar, sekitar 473 ml, menggunakan jenis keju gruyere. Keju ini sangat lezat dipadukan dengan bir scout, bock, atau wheat.

“Proses pengerjaan gruyere lebih sulit, jadi lebih mudah mengukir gouda. Tekstur gruyere lebih berbutir sehingga bisa saja gagal dipahat. Gouda lebih lembut,” kata Victor